Thịt cá mềm, ngọt thấm đều nước sốt hải vị chua ngọt và thơm phức cùng màu sắc bắt mắt của món cá sau khi chế biến là điểm đặc biệt lôi cuốn mọi người thưởng thức.

Nguyên liệu cần có:

• 800 gram cá chim
• 50 gram tôm sú
• 50 gram mực tươi
• 5 trái cà chua
• 2 muỗng súp sốt XO
• 2 muỗng súp sa tế
• Bột năng, bột nêm, tiêu
• Đường, nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá chim rửa thật sạch với muối, để ráo, khứa vài lát trên mình cá.
•  nấu nóng chảo với dầu chiên, cho cá chim lăn qua ít bột năng khô rồi cho vào chảo chiên vàng hai mặt, vớt ra đĩa.

•  Cà chua rửa thật sạch, cắt lát, bằm sơ , xay nhuyễn.
•  Tôm mực làm sạch, cắt hạt lựu, luộc sơ.
•  Tiếp tục nấu nóng chảo với ít dầu chiên, phi thơm tỏi băm cho tôm mực vào xào, cho tiếp sốt XO, sa tế xào thơm.

•  Cho tiếp cà chua xay nhuyễn vào nấu sôi hỗn hợp khoảng 10 phút, nếm nêm gia vị vừa ăn, thêm 1 muỗng súp bột năng tạo độ sánh.
•  Rưới sốt lên cá, trang trí bông cải xanh luộc, thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món cá chim sốt hải vị này nhé.

Cá chim sốt hải vị

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)